Оригинал взят у ktotamm в Гоменташен - как это было.
Не смотря ни на что, или вопреки всему обещанное свершилось!

В четверг 28 февраля в 18-00 собрались в Лофтцентре на "Семеновской", в помещении ТЦ "Семеновский" и под руководством shabalrusht испекли гоменташен (они же озней Аман).


( Read more... )

Прошу извинить за отложенное очередное заседание Кулинарного клуба и краткий отчет о первом опыте! Обещаю скоро исправиться. Фото-отчет за мной!
Здоровье срочно потребовало внимания. Сейчас все налаживается. Выздоравливаю и готовлю новые рецепты.

( Читать )

Если считать, что вареники - это разновидность пельменей, то к пельменям следует отнести и польско-украинские ушки, и старинные русские кундюмы, и уж конечно еврейские крепелах. Но какого черта?! Так можно договорить до того, что пельменем станет вареник с вишней и клубникой, борщом - итальянский томатный суп и немецкий айсбан.  Берега-то надо ( Read more... )

( Read more... )

Традиционные колбаски марокканской кухни.
( Читать-смотреть )

Бахш - история ляпов, благополучно "разляпанных" 
Исходный пост с комментариями   http://easycooks.livejournal.com/1773071.html

( Тезисы )

Печеночный паштет решил я сделать самым простым образом - без добавки аскорбиновой кислоты, нитрита, без запекания и выдержки на водяной бане. Такой, старый провереный рецепт от папы (у нас в семье отец был главным спецом по печеночному паштету). 
Куриную печенку проварил 15 минут в молоке. Сухие белые грибы замочил, потом проварил до мягкости.   ( Read more... )

Идея собраться и приготовить гефилте фиш обсуждалась c   ( Read more... )